1、作用时间短,杀菌效果好 微波特殊的传热方式,在短时间内利用热效应和非热生物效应对物料内外同时进行更深层次的彻底杀菌。 2、 制品品质好 微波杀菌很好的保持了原有物料的色、香、味和物理外和营养成份。 3、经济环保 微波杀菌不会产生污染和污染残留物,操作安全简便 ,与钴60相比,成本大大降低。 4、方便快捷 因大部分包装物对微波是'透明'的,可以对包装后的物料连同包装进行杀菌处理,减轻了劳动强度,操作方便、快捷。
详解工业微波设备的7大主要特点: 1、加热速度快 常规加热如火焰、热风、电热、蒸气等加热,都是利用热传导的原理将热量从被加热物外部传入内部,逐步使物体中心温度升高,称之为外部加热。过程中要使中心部位达到所需的温度,需要一定的时间,同时需要较高的外部温度;热传导率较差的物体所需的时间就长。工业微波设备是使被加热物体本身成为发热物体,称之为整体加热方式,不需要热传导的过程,因此能在短时间内过到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得加热干燥,能量的利用率得到提高,调味品微波烘干设备,还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。 2、均匀加热 工业微波设备用外部加热方式,为提高加热速度,就需要升高外部温度,这样容易产生外层结“壳”而内层夹“生”现象。微波加热时物体各部位不论形状如何,通常都有能均匀渗透电磁波,以产生热量,因此介质材料加热的无效性大大改善。 3、节能高效 微波对不同物质有不同的作用,含有极性的物质容易吸收微波能量而发热。不含极性则很少吸收微波加热。使用工业微波设备加热时,被加热物料一般都是放在用金属制造的加热室内,加热室对电波来说是个封闭的空腔,微波不能外泄,只能被加热物体吸收,加热室内的空气与相应的容器都有不会发热,所以热效率较高,同时工场的环境温度也不会因此而升高,劳动生产环境明显改善。 4、易于控制 工业微波设备加热与常规加热方法比较,茶叶微波烘干设备,微波加热的控制只要操纵功率控制旋纽,即可瞬间达到升降、开停的目的。因为在加热时只对物体本身加热,炉体、炉腔内空气几乎不加热,因此热惯性较小,应用计算机控制,特别适宜于加热过程和加热工艺的规范和自动化控制。 5、清洁卫生 对食品、药品等加热干燥时,微波的生物效应能在较低的温度下杀死细菌,烘干,这就提供了一种能够较多保持食品营养成分的加热杀菌方法,所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。 6、选择性加热 微波对不同介质特性的物料有不同的作用,这一点对干燥加工特性很有利。因为水分子对微波和吸收好,的以含水量高的部位,吸收微波功率多于含水量较低的部位,这就是微波选择性加热的特点。在烘干木材、纸张等产品时,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。需注意,有些物质当温度愈高,吸收愈好,形成正反馈使这一部分的温度急剧上升,对这类物质进行微波时要注意制定合理的加热工艺。 7、安全无害 通常微波能是在金属制成的封闭的加热室内和波导管中工作,所以能量的泄漏较小,我公司制造的工业微波设备采用先进的设计,精良的加工,因此进出料口,观察窗、炉门等处的微波汇漏微乎其微,大大优于国家制定的安全标准。而且微波没有放射线危害及有害气体排放,是一种十分安全的加热技术
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