北京微波杀菌设备、华诺微波 在线咨询 、牛肉干微波杀菌设备

豆腐乳微波杀菌设备专为豆腐乳杀菌而研发、生产的一种杀菌设备，杀菌效率高、杀菌彻底，设备自动化控制程度高，能实现连续化生产作业，瓶装前后均可杀菌处理。

豆腐乳中污染的微生物细胞在微波场作用下，其分子也被较化产生高频振荡，产生热效应，温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化，从而失去生物活性，南瓜子微波杀菌设备，使菌体死亡或受到严重干扰而无法繁殖；在微波辐照下使豆腐乳温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下，细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死，而且豆腐乳的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。

微波豆腐乳食品杀菌设备的工作机理是一种新型的辐照加热杀菌方式，不需要燃料，不需要锅炉，无污染，无能耗，杀菌时不需要热传导，对豆腐乳的表里同时加热杀菌，速度奇快，杀菌时间一般3—5分钟就可以达到食品的杀菌标准，从而保证豆腐乳的品质，延长货架期。

微波杀菌设备原理：

1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子较化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，北京微波杀菌设备，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2.微波能的生物效应：也称非热效应，药材微波杀菌设备，高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和生物效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约3-5分钟。